中華料理 香州

• ジャンル：中華料理
所在地：地下鉄「大通」駅より徒歩5分
営業時間：水〜日 11:00〜16:00（LO.15:30）、17:00〜22:00（LO.21:00）
定休日：月火



★おすすめ★
中華チラシ 950円
イモ天津 2人前1,400円（要予約）

狸小路4丁目と5丁目のちょうど切れ目にある老舗中華です。「かしゅう」と読みます。
メニュー豊富、2階あり、お座敷、個室ありとランチ、ひとり呑みでも宴会でも対応力抜群のお店。 ただし混み合うことも多いので絶対に行きたい時は予約がおすすめ（４人以上）。 回転テーブルのお座敷に案内してくれる可能性が高くて気分も盛り上がるので予約、結構いいですよ！

今回食べたのは、油淋鶏、餃子、あんかけ焼きそば、青菜炒め、春巻、酢豚、棒棒鶏、回鍋肉。
どれを食べても美味しいですが、おすすめは今回食べられなかった「イモ天津」と「中華チラシ」。
どちらも聞き慣れないと思いますが、「イモ天津」＝大学イモのこと。 こちらは前日までの予約制になったとのことでした。まず、2人でないと食べられません。今回載せた写真（一番下2枚）は以前食べたときのもの。
注文すると店員さんが氷水と、熱々の飴がかかったさつまいもを運んでくるので、「イモを氷水に入れる人」と「イモを氷水から出す人」に分かれて手早く作業しなければならないのです。
そうするとバッキバキに固まった大学イモが完成します。写真を見ていただきとわかるように飴がけに使ったお箸までバッキバキになります。輝く黄金色、周りのバリバリ感と中身のホクホク感がたまりません。

「中華チラシ」はたけのこや玉ねぎ、にんじん、豚肉の細切りと炒り卵をあんかけにしてごはんにかけたものです。
他のお店ではみたことがありませんが、釧路のソウルフードだとか？ 中華丼に近しいですがよりあっさりした感じだと思ってもらえるとよいかもしれません。 かなりの大盛りなのでシェアがおすすめです。

飲み物で珍しいのは「酸梅湯（さんめいたん）ソーダ」。燻した梅のシロップをソーダ割りしたもので、ソフトドリンクです。梅とは言え酸味はなく、後味にほのかにスモーキーな香りがします。