醤油屋本店 サンピアザ店

  • ジャンル：ラーメン屋
    • 所在地：地下鉄東西線「新さっぽろ」駅より徒歩1分
    営業時間：10:45（土日祝10:30）〜21:00 L.O. 20:30
    定休日：不定休（サンピアザに準ずる）
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    ★おすすめ★
    二代目 醤油らーめん　700円

地下鉄新さっぽろ駅3番出口直結、商業施設『サンピアザ』の飲食店街入口に佇むレトロなお店。
岩見沢市栗沢町萬字地区にかつて存在した「小鳩ラーメン」の跡取りの方が、その味を再現しています。 本店はその萬字炭山のあった、岩見沢市栗沢町にあります（岩見沢は私の地元です）
昔ながらの懐かしくてあっさりしたラーメンがどうしても食べたくなった時はここに来ます。

凝ったラーメンは数あれど、毎日でも食べれるな…というホッとするようなラーメンは実は探そうとするとないように思います。
水飴を隠し味に使用しているという醤油ラーメンのスープは明るめの色で、フライドオニオンが浮かんでいるのが特徴です。 これが味に深みを出してくれています。味は全体的に少し甘めなのも、道民好みといえるでしょう。 表面を油が覆っているのも、寒い北海道で冷めにくくする工夫ですね。
麺は道民大好き黄色い太ちぢれ麺！茹で加減はかため。 トッピングはネギとなると、そしてロースとバラ2種類のチャーシュー。 私はさらに100円で煮卵をトッピングします。

新千歳空港に行くのに地下鉄で新さっぽろまで→JR乗換というルートが結構便利なのです。 （雪の影響を受けにくい地下鉄で途中まで移動できるため） 旅の行き帰りにちょっと寄ってみる、という選択もありますよ。 いかにも札幌ラーメン！という感じではありませんが、かつて北海道を支えた炭鉱夫たちも食べたであろうラーメンを受け継ぐ味を食べてみませんか？