個人経営店・小規模チェーンを応援しよう

　安くて美味しく、どの店舗に行っても同じ味・同じサービスを享受できる「チェーン店」は、チェーンの成長・維持に関わってきた人々の努力の結晶であり、ランチタイムの選択肢においても光り輝くものでしょう。 そこにあって、味・サービス・提供スピードが不透明な個人経営店を選択肢に入れることは、大変勇気の要るものだと思います。 しかし今一度「昼休み中に帰ってこれないリスク」と「少々の増額」をベットして「美味しさ」と「感動」のビッグリターンを狙うギャンブルに飛び込んでみませんか？
　個人経営店は未来のチェーン店の卵であり、あらゆる新しい経営システム・サービス・調理技術の生まれる場でもあります。 今、個人経営店は高齢化や材料・水道光熱費の高騰の影響から大変な苦境に立たされています。 昨今、海外からのチェーン店参入が珍しくありません。日本のお店が彼ら挑戦者・黒船といい勝負ができるよう、また、食文化の多様性を守り多種多様な「美味しい！」にこれからも出会い続けられるように、個人経営店を応援しましょう。
すべての店舗に言えることですが、昨今の原材料費高騰や経営者の高齢化などの理由により、値上げ、臨時休業、そして閉業が珍しくないため、訪問前に公式ウェブサイト、SNS、口コミサイトなどを確認するクセをつけましょう！！